Як зберігати яйця?

Як зберігати яйця?
Якщо ви тримаєте яйця в дверцятах холодильника, при відкриванні тепле повітря потрапляє насамперед на неї і яйця псуються Яйця є, по суті, стандартом харчування. У них настільки правильне поєднання білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, яке вважається ідеальним. Після материнського молока яйця для дитини другого за значимістю продукт.

У яйці багато білків 3, 5 грама, причому білки найцінніші всі незамінні амінокислоти, особливо багато амінокислот, що містять сірку. Від яєць добре росте волосся і нігті. У яйці міститься і вітамін А. Важливо відзначити, що в сирих яйцях досить часто, приблизно в 1 з 100 яєць, бувають шкідливі бактерії. Дитині сире яйце давати не варто.

До того ж, із сирого яйця білок погано засвоюється. Краще всього використовувати відварене яйце, так як білок в цьому випадку всмоктується і використовується нашим організмом на 100%. Смажене яйце засвоюється непогано, але смажене шкідливо саме по собі, так як смажені продукти мають канцерогенну дію. Перевірити свіжість яйця можна таким способом: киньте яйце в воду, і якщо воно потонуло, значить, воно свіже. Справа в тому, що в туповідной частини яйця є деяка кількість газу, повітряний міхур.

У міру того як яйце лежить і його свіжість падає, гази накопичуються і трохи розпирають яйце. Яйце робиться більше за обсягом, його щільність зменшується, і воно або плаває, або дуже повільно опускається. Зберігати яйця більше 6 тижнів не рекомендується, за цей час вони псуються навіть у холодильнику. Класти яйця слід тупим кінцем догори, щоб газовий міхур, який розташований в цій частині яйця і, буває, містить шкідливі бактерії, не проходив би через все яйце.

Неправильно зберігати яйця в дверцятах холодильника. При відкриванні дверцят тепле повітря потрапляє насамперед на неї.

Правильне зберігання буде таким: складіть яйця в контейнер гострим кінцем вниз і покладіть його в глибину холодильника, до задньої стінки. Тоді яйця будуть знаходитися в самому холодному місці.

Красиво назрезать і подати на листочку зелені як самостійне блюдо.

Як зберігати яйця?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий